คอเลสเตอรอลเป็นไขมันที่มีบทบาทต่อร่างกาย แต่การได้รับในปริมาณที่สูงจากอาหารอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและหัวใจ บทความนี้จะพาไปรู้จักแหล่งที่มาของคอเลสเตอรอล กลไกในร่างกาย และแนวทางการวิเคราะห์เชิงวิทยาศาสตร์เพื่อประเมินความปลอดภัยของอาหาร

น้ำมันพืชคือส่วนสำคัญของอาหารในชีวิตประจำวัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอาจมีความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของโลหะหนักที่มองไม่เห็น บทความนี้จะพาไปรู้จักที่มา ความเสี่ยง และเทคนิคการวิเคราะห์ที่ช่วยควบคุมคุณภาพน้ำมันพืชให้ปลอดภัย

ฟองเบียร์สีขาวนวลที่เราเห็น ไม่ได้มีดีแค่ความสวยงาม แต่ซ่อนทั้งเคมีและวิทยาศาสตร์การผลิตเอาไว้ บทความนี้จะพาไปไขคำตอบว่า “ในฟองเบียร์มีอะไร” และเหตุใดโปรตีนกับซัลเฟอร์จึงสำคัญต่อรสชาติและคุณภาพของเบียร์

ลิปสติกคือเครื่องสำอางที่สัมผัสกับริมฝีปากโดยตรง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอาจมีความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของโลหะหนักที่มองไม่เห็น บทความนี้จะพาไปรู้จักอันตรายที่อาจแฝงอยู่ พร้อมเทคนิค ICP-MS ที่ช่วยตรวจวิเคราะห์ได้อย่างแม่นยำ

คุณภาพน้ำไม่ได้วัดแค่ความใส แต่ยังซ่อนความเสี่ยงจากสารอินทรีย์ที่มองไม่เห็น ค่า TOC (Total Organic Carbon) จึงเป็นตัวชี้วัดสำคัญที่อุตสาหกรรม น้ำดื่ม และยาไม่อาจมองข้าม บทความนี้จะพาไปรู้จักบทบาทของ TOC และเทคนิคการวิเคราะห์ที่แม่นยำ

กัญชาประโยชน์ล้น สรรพคุณเยี่ยม แต่อาจเสี่ยงโทษได้ไม่รู้ตัว กระแสข่าวที่กำลังมาแรงในตอนนี้ ไม่พูดถึงคงจะไม่ได้ นั่นคือ “กัญชา” โดยเมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2565 ที่ผ่านมากระทรวงสาธารณสุขได้ปลดล็อกกัญชาและกัญชงออกจากบัญชียาเสพติดประเภทที่ 5 มีผลบังคับทางกฎหมายใช้เฉพาะในประเทศไทยและได้จัดกัญชาและกัญชงเป็นพืชสมุนไพรควบคุม

กระแสรถยนต์ไฟฟ้าในไทยกำลังร้อนแรง จากค่ายยักษ์ใหญ่ของจีนอย่าง MG, GWM และ BYD ที่กวาดยอดจองถล่มทลาย ไปจนถึงการเข้ามาของ Tesla แบรนด์ EV ระดับโลก การแข่งขันครั้งนี้ไม่เพียงเปลี่ยนตลาดรถยนต์ แต่กำลังเปลี่ยนอนาคตการเดินทางของเราอย่างแท้จริง

จากขั้วแคโทดสู่ขั้วแอโนด วัตถุดิบอย่าง ปิโตรเลียมโค๊ก คือหัวใจสำคัญของประสิทธิภาพแบตเตอรี่ลิเธียม-ไอออน บทความนี้จะพาไปรู้จักบทบาทของคาร์บอนและกำมะถัน พร้อมเทคนิค CHNS/O ที่ช่วยวิเคราะห์ได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว