เมื่อเร็ว ๆ นี้ การส่งออกทุเรียนไทยไปจีนต้องหยุดชะงัก เนื่องจากตรวจพบสารต้องห้ามที่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ หนึ่งในสารที่เป็นปัญหาคือ Basic Yellow 2 (BY2) ซึ่งเราจะมาทำความเข้าใจว่ามันคืออะไร มีคุณสมบัติเป็นเช่นไร และทำไมมันถึงเป็นสารต้องห้าม วันนี้เราจะมาคำตอบกัน

น้ำดื่มที่ใสดูปลอดภัย อาจซ่อนปัจจัยเล็ก ๆ ที่ส่งผลต่อทั้งรสชาติ ระบบท่อ และคุณภาพในระยะยาวอย่าง คลอไรด์ เมื่อมาตรฐานคุณภาพน้ำเข้มงวดขึ้น ห้องปฏิบัติการจึงต้องการวิธีวิเคราะห์ที่ รวดเร็ว แม่นยำ และลดความคลาดเคลื่อนจากมนุษย์ บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักการวิเคราะห์คลอไรด์ในน้ำดื่มด้วย เทคนิค Discrete Photometry แบบอัตโนมัติ ที่ช่วยยกระดับการทำงานของแล็บให้ตอบโจทย์ยุคปัจจุบันได้อย่างลงตัว

แม้จะถูกสั่งห้ามมานานหลายทศวรรษ แต่ PCBs ยังตกค้างอยู่ในดินและระบบนิเวศ เป็นภัยเงียบที่ห้องปฏิบัติการมองข้ามไม่ได้ ความท้าทายจึงไม่ใช่แค่ “ตรวจพบ” แต่คือการ สกัดให้สะอาด แม่นยำ ทำซ้ำได้ และใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ภายใต้ข้อกำหนดของ EPA บทความนี้จะพาไปดูว่า การสกัดแบบอัตโนมัติด้วยตัวทำละลายภายใต้ความร้อนและแรงดันสูง (ASE) ร่วมกับ GC-MS ช่วยยกระดับการวิเคราะห์ PCBs ในดินให้เร็วขึ้น เสถียรกว่า และพร้อมใช้งานจริงในห้องแล็บได้อย่างไร

สารรมควันที่ช่วยยืดอายุอาหาร อาจทิ้ง “พิษเงียบ” ไว้โดยไม่รู้ตัว Ethylene Oxide (ETO) และผลพลอยได้อย่าง 2-Chloroethanol คือประเด็นร้อนด้านความปลอดภัยอาหาร โดยเฉพาะเมื่อเกณฑ์ของ EU เข้มงวดไม่เกิน 0.05 mg/kg บทความนี้จะพาไปดูว่าเทคนิค HS-trap ร่วมกับ GC-MS ช่วยยกระดับการวิเคราะห์ให้ไว ปลอดภัย ลดสารเคมี และคุ้มค่าได้อย่างไร—แม้ในตัวอย่างที่ซับซ้อนอย่างเมล็ดงา

     สารมลพิษที่ตกค้างยาวนานอย่าง ไดออกซินและฟูราน อาจมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า แต่ส่งผลรุนแรงต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความปลอดภัยทางอาหารในระยะยาว เมื่อกฎระเบียบระดับโลกเข้มงวดขึ้น การวิเคราะห์ที่แม่นยำจึงไม่ใช่ทางเลือก แต่เป็น “ความจำเป็น” บทความนี้จะพาไปรู้จักที่มา ความเสี่ยง และเทคโนโลยีการวิเคราะห์ที่ช่วยให้ห้องปฏิบัติการรับมือกับสารพิษกลุ่มนี้ได้อย่างมั่นใจ

     สารก่อมะเร็งอย่าง PAHs แฝงตัวอยู่ในดินและน้ำจากการเผาไหม้ที่เราเลี่ยงไม่ได้ แต่การตรวจให้ “ถูกต้องตามกฎหมายและแม่นยำทางวิทยาศาสตร์” กลับไม่ใช่เรื่องง่าย เมื่อข้อกำหนด EPA 8270E ตั้งมาตรฐานสูง ทั้งด้านความไว ความเสถียร และการแยกสารที่ซับซ้อน บทความนี้จะพาไปรู้จักว่าทำไม GC-MS Thermo Scientific ISQ 7610 จึงเป็นเครื่องมือที่ช่วยห้องแล็บรับมือกับ PAHs ได้อย่างมั่นใจ

     การเรียกคืนยา Duloxetine จากการปนเปื้อนไนโตรซามีนในปี 2024 ตอกย้ำว่า “ความคลาดเคลื่อนเพียงเสี้ยวของมวล” อาจสร้างผลกระทบมหาศาลต่ออุตสาหกรรมยา เมื่อผลบวกลวงนำไปสู่การหยุดผลิตและการเรียกคืนที่ไม่จำเป็น คำถามสำคัญจึงไม่ใช่แค่ว่า ตรวจพบหรือไม่ แต่คือ ตรวจได้แม่นยำแค่ไหน บทความนี้จะพาไปดูว่าเหตุใด Orbitrap จึงกลายเป็นเทคโนโลยีตัวจริงในการรับมือกับสิ่งเจือปนไนโตรซามีนระดับวิกฤต

     คริสต์มาสในสกอตแลนด์ขาดวิสกี้ไม่ได้ แต่เมื่อวิสกี้พรีเมียมกลายเป็นของมีค่า ปัญหาการปลอมปนก็ยิ่งทวีความซับซ้อนขวดที่ดูเหมือนแท้ อาจซ่อนสูตรเคมีที่ไม่เคยผ่านการบ่มจริงไว้ภายใน บทความนี้จะพาไปดูว่าเทคโนโลยีระดับสูงอย่าง Orbitrap Exploris GC 240 ช่วยเปิดโปงความลับในแก้ววิสกี้ได้อย่างไร