สารมลพิษที่ตกค้างยาวนานอย่าง ไดออกซินและฟูราน อาจมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า แต่ส่งผลรุนแรงต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความปลอดภัยทางอาหารในระยะยาว เมื่อกฎระเบียบระดับโลกเข้มงวดขึ้น การวิเคราะห์ที่แม่นยำจึงไม่ใช่ทางเลือก แต่เป็น “ความจำเป็น” บทความนี้จะพาไปรู้จักที่มา ความเสี่ยง และเทคโนโลยีการวิเคราะห์ที่ช่วยให้ห้องปฏิบัติการรับมือกับสารพิษกลุ่มนี้ได้อย่างมั่นใจ

     สารก่อมะเร็งอย่าง PAHs แฝงตัวอยู่ในดินและน้ำจากการเผาไหม้ที่เราเลี่ยงไม่ได้ แต่การตรวจให้ “ถูกต้องตามกฎหมายและแม่นยำทางวิทยาศาสตร์” กลับไม่ใช่เรื่องง่าย เมื่อข้อกำหนด EPA 8270E ตั้งมาตรฐานสูง ทั้งด้านความไว ความเสถียร และการแยกสารที่ซับซ้อน บทความนี้จะพาไปรู้จักว่าทำไม GC-MS Thermo Scientific ISQ 7610 จึงเป็นเครื่องมือที่ช่วยห้องแล็บรับมือกับ PAHs ได้อย่างมั่นใจ

     การเรียกคืนยา Duloxetine จากการปนเปื้อนไนโตรซามีนในปี 2024 ตอกย้ำว่า “ความคลาดเคลื่อนเพียงเสี้ยวของมวล” อาจสร้างผลกระทบมหาศาลต่ออุตสาหกรรมยา เมื่อผลบวกลวงนำไปสู่การหยุดผลิตและการเรียกคืนที่ไม่จำเป็น คำถามสำคัญจึงไม่ใช่แค่ว่า ตรวจพบหรือไม่ แต่คือ ตรวจได้แม่นยำแค่ไหน บทความนี้จะพาไปดูว่าเหตุใด Orbitrap จึงกลายเป็นเทคโนโลยีตัวจริงในการรับมือกับสิ่งเจือปนไนโตรซามีนระดับวิกฤต

     คริสต์มาสในสกอตแลนด์ขาดวิสกี้ไม่ได้ แต่เมื่อวิสกี้พรีเมียมกลายเป็นของมีค่า ปัญหาการปลอมปนก็ยิ่งทวีความซับซ้อนขวดที่ดูเหมือนแท้ อาจซ่อนสูตรเคมีที่ไม่เคยผ่านการบ่มจริงไว้ภายใน บทความนี้จะพาไปดูว่าเทคโนโลยีระดับสูงอย่าง Orbitrap Exploris GC 240 ช่วยเปิดโปงความลับในแก้ววิสกี้ได้อย่างไร

     ครั้งหนึ่งน้ำฝนเคยถูกมองว่าใสสะอาดและปลอดภัย แต่วันนี้หยดฝนกลับพาสิ่งที่มองไม่เห็นตกลงมาพร้อมกัน ไมโครพลาสติกและสารเคมีอันตรายกำลังปะปนอยู่ในน้ำฝนทั่วโลก แม้กระทั่งบนยอดเขาสูงหรือพื้นที่อนุรักษ์ บทความนี้จะพาไปรู้จักเบื้องหลังการปนเปื้อนเหล่านั้น และบทบาทของ GC-MS เครื่องมือสำคัญที่ช่วยเปิดเผยความจริงจากหยดฝนธรรมดา ๆ ที่อาจไม่ธรรมดาอีกต่อไป

     ในสวนหลังบ้านธรรมดา ๆ อาจซ่อนคำตอบของวิกฤตเชื้อดื้อยาที่ทั่วโลกกำลังเผชิญอยู่ การค้นพบ Lariocidin จากแบคทีเรียในดินโดยทีมนักวิจัย McMaster University กำลังจุดความหวังใหม่ให้วงการแพทย์ บทความนี้จะพาไปรู้จักยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติชนิดใหม่ กลไกการออกฤทธิ์อันชาญฉลาด และบทบาทของ Mass Spectrometry ที่ทำให้การค้นพบนี้เกิดขึ้นจริง

     อัลไซเมอร์ไม่ใช่แค่โรคความจำเสื่อม แต่คือกระบวนการเปลี่ยนแปลงของสมองที่เริ่มขึ้นก่อนมีอาการหลายสิบปี งานวิจัยล่าสุดชี้ว่า “อัตราส่วนโปรตีน YWHAG:NPTX2 ในน้ำไขสันหลัง” อาจเป็นกุญแจใหม่ในการทำนายการเสื่อมถอยทางปัญญาได้แม่นยำยิ่งขึ้น บทความนี้จะพาไปรู้จัก biomarker ตัวใหม่ที่กำลังเปลี่ยนมุมมองการวินิจฉัยและการรักษาโรคอัลไซเมอร์ในอนาคต

     กลิ่นควันหอม ๆ ในอาหารรมควันอาจชวนให้น่ารับประทาน แต่แฝงความเสี่ยงที่มองไม่เห็นอย่างสาร PAHs สารกลุ่มนี้เกิดจากการเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ และอาจปนเปื้อนในอาหารได้โดยไม่รู้ตัว บทความนี้จะพาไปทำความเข้าใจว่า PAHs คืออะไร ทำไมจึงต้องควบคุมอย่างเข้มงวด และเทคโนโลยี GC-MS/MS มีบทบาทอย่างไรในการปกป้องความปลอดภัยของผู้บริโภค